Restaurante para Comidas de Empresa en Vizcaya

Un restaurante con tradición y sabor

Al abrigo de los montes Kolitza, Tejea y Armañon, en el corazón de las Encartaciones, se encuentra este idílico restaurante. En él, se pueden sentir las raíces de esta preciosa tierra, lleno de tradición, saber hacer, trabajo y hospitalidad para quienes se acercan a degustar sus especialidades.

Historia del restaurante

Lejos queda ya aquel verano de 1992, cuando Rosa María y Pedro, junto a su hermano Joaquín, transformaron una pequeña tienda de ultramarinos, bar, estanco e incluso peluquería que tenía su familia en un restaurante que hoy sigue siendo un referente. Hoy en día, son sus hijos Pedro Luis y Alberto quienes, con ilusión, siguen al mando del local y renuevan cada año la carta con nuevas propuestas.

Cocina de calidad con productos locales

Este restaurante cuenta con un equipo joven y experimentado tanto en cocina como en sala, ofreciendo siempre un trato cordial y cercano al cliente. Los cocineros, con una amplia experiencia en la restauración, gestionan varios locales, siendo La Capitana su buque insignia, donde empezaron a amar este noble oficio. Su cocina se basa en un profundo respeto al producto, utilizando ingredientes frescos de su propia huerta, así como pescados del cercano puerto de Laredo. Todo ello se prepara en sus parrillas y se acompaña de cintas de rubia gallega, en una cocina tradicional, sin prisas, con putxeros a fuego lento, guisos, risottos, y cocidos.

Un lugar perfecto para tus comidas de empresa

Con un comedor con capacidad para 100 personas y una preciosa terraza de madera, el restaurante se presenta como el lugar ideal para comidas de empresa o reuniones familiares. Además, el bar abre a las 7 de la mañana, recibiendo a ciclistas, montañeros y cazadores, y ofreciendo una amplia variedad de pintxos, tortillas caseras, tostas y tartas caseras.

Este restaurante no solo es famoso por su cocina, sino también por su reconocimiento en concursos de pintxos, siendo ganadores de varios premios y finalistas en tres ocasiones del concurso nacional de pintxos de Valladolid.

Pasión, dedicación y trabajo

Pasión, trabajo, dedicación y ganas de agradar son los valores que definen este restaurante. Sin duda, su propuesta gastronómica y su ambiente acogedor harán de tu comida de empresa una experiencia inolvidable.